Soif de toi 2023

IGP Méditerranée, 75cl

CÉPAGES : 50% Caladoc / 50% Marselan

TERROIR : Sols du Trias 

ÂGE DES VIGNES : 5-6 ans

VINIFICATION : Vendange égrappée, fermentation alcoolique à basse température (20°C)

ELEVAGE : 6 mois sur lies fines en cuve inox 

DÉGUSTATION : Notes de fruits rouges croquants, eucalyptus et épices. Structure tannique souple en bouche.

ACCORDS METS & VINS  : Filet de canard

POTENTIEL DE GARDE : 2 à 3 ans

ALCOOL : 14,5%